ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАБАЧКА

Овощи являются ценнейшим продуктом питания. Незаменимость овощей в питании в том, что они являются основными поставщиками углеводов, витаминов, минеральных солей, пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования организма. Одной из популярных овощных культур, отличающихся высокой урожайностью и полезными свойствами, являются кабачки.

Кабачки полезны для разных систем организма благодаря богатому составу витаминов и минералов. В овоще содержатся витамины А, Е, К и С, а также водорастворимые витамины группы В: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9.
Низкокалорийные — в 100 г продукта содержится 24–27 ккал, что позволяет включать кабачки в рацион людям, которые придерживаются диеты.

Для сердечно-сосудистой системы
Высокое содержание калия и магния делает кабачки полезными для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Для пищеварения
Клетчатка в составе кабачков улучшает процесс пищеварения и перистальтики.
Высокое содержание воды (94,8 г на 100 г продукта) способствует нормализации пищеварения и снижению риска запоров.
Растворимая и нерастворимая клетчатка поддерживает здоровье кишечника и способствует регулярному опорожнению.

Для кожи
Витамин C в составе кабачков стимулирует выработку коллагена, который отвечает за упругость кожи.
Витамины C и K помогают очистить кожу от грязи, масла и омертвевших клеток.
Противовоспалительные свойства кабачков могут помочь уменьшить покраснение, отёчность и раздражение кожи.